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鹏彦酒业举办首届“盘勾节

来源: 未知  发布时间: 2021-02-01 作者: 管理员
1月25日,“中国白酒工艺大师陈孟强工作室”揭牌仪式暨“首届鹏彦酱酒盘勾节”在仁怀市茅台镇上坪村鹏彦酒业正式举行。
 
据了解,大曲酱香酒的盘勾工艺,是将不同车间、不同班组、不同时间、不同窖池生产出的具有相同特征的酒组合在一起,盘勾成相似的口感。
鹏彦酒业举办首届“盘勾节
“中国白酒工艺大师陈孟强工作室”,是仁怀白酒行业的第一个工作室。旨在面向行业有志于酱酒技艺的青年,开展师徒结对,力行“传帮带”之责。
鹏彦酒业举办首届“盘勾节
鹏彦酒业董事长许鹏致辞中表示,鹏彦将以工作室为依托,发挥长处,把传统酱酒的酿造、品评、勾兑等技艺传播好、传承好。
鹏彦酒业举办首届“盘勾节

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