2月8日下午，仁怀酱酒集团全员素质提升首期培训班特邀原国家评委、中国首席品酒师、仁怀酱酒集团首席质量官彭茵授课，公司经营班子及全体员工参加培训。

授课中，彭茵老师从酱香白酒酿造工艺开始，以风趣幽默的语言与学员们频繁互动，向大家分享自己的酱香酒专业知识，学员们聚精会神地聆听彭茵老师多年的知识、经验、心得分享，每到精彩之处掌声不断。

彭茵老师围绕七轮次酒特征区别、酒体设计等方面，全面讲述酱香酒得天独厚优势下的传统工艺魅力、“以酒勾酒”工艺中选择调味酒的重要性，以及如何平衡酱香酒中的香与味，同时，她从科学的角度，深入浅出地讲解了酒体设计中各类指标的内容，剖析了酱香酒的健康因子，并分享自己品味酱香的心得建议。

“坚守品质、追求优异、助人发展、成长自己、回报社会”，这是仁怀酱酒集团品牌精神内涵。在实现高质量发展的道路中，坚守品质是酱香酒企业发展的根本，也是稳中求进、行稳致远的关键所在。2022年，仁怀酱酒集团将继续聚焦主责主业，以品质铸就品牌，持续挖掘酱酒文化，讲好品牌故事，助力酱香酒产业健康、有序发展。