『仁怀物种』野地瓜：童年的甜蜜果

来源：未知发布时间： 2024-09-06 作者: 管理员

『仁怀物种』野地瓜：童年的甜蜜果

夏天如约而至，属于夏天的水果数不胜数。对于仁怀人来说，唯有大自然馈赠的礼物才是心头爱，野地瓜便是其中一种。

百度百科里，关于野地瓜是这样定义的：又名地果、地枇杷、地瓜藤等，有白色乳汁，分类上属于桑科榕属，分枝多，生长快，攀附力强，集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物。

『仁怀物种』野地瓜：童年的甜蜜果

野地瓜属于桑科榕属，和无花果同科同属，所以它和无花果一样，奇特的隐头花序，即头状花序的花托凹陷，花托将花序中的花都包围在花托中。和无花果一样，切开野地瓜的隐头花序，可以看到隐藏于花托的许多聚生小花，也就说，它的花开在了内部。事实上，桑科榕属的许多植物都具有隐头花序，而隐头花序的外形特征也是识别这些植物的重要依据。

野地瓜的得名可不是在蹭地瓜的热度，因为它生长在地上，藏身于紧贴着地面的藤蔓中，红红的、圆圆的，像是不够光滑的小葡萄，软糯甜蜜，并且野生的居多，便因此而得名，很多地方还给它取了一个更有意思的名字叫地瓜泡。

野地瓜生命力及其顽强，耐寒、耐旱、耐荫，但不太耐水淹。无论田坎上、田野间，还是石板上，凡是只要有一点点泥土的地方它都可以茂盛生长。一根长藤弯弯绕绕，被密密麻麻的叶子覆盖其上，这种长势类似蜈蚣的匍匐枝，就是野地瓜的藤蔓。无论是在赤日炎炎的夏季还是在冰天雪地的冬日，它们全年都漫延似锦，绿叶如荫。野地瓜的果子便长在藤蔓之上，半隐半露于泥土之中，未成熟时为紫红色，较硬，成熟后变为粉红色，质软且香气四溢。

『仁怀物种』野地瓜：童年的甜蜜果

野地瓜的果实可以分为能吃的和不能吃的两种，即人们常说的“公”、“母”果。辨别的方法很简单，只需要把呈紫红色的果实掰开，如果果肉多汁，那么就是能吃的，即为“母”果；如果掰开之后水分相对较少，花序干枯，那么就是不能吃的“公”果。

需要注意的是，吃野地瓜的“火候”要把握好，如果挑了个熟过头的野地瓜，可得小心里面有果蛆，不过这也说明了野地瓜的鲜美可口。果蛆现象，也展现了野地瓜的生物特性：“母”果果托不完全闭合，其顶端有小孔，果实成熟时，香味从小孔中散发出来，以吸引昆虫进入授粉。

在云贵川渝地区，没有刨过野地瓜的童年是不完整的，而刨野地瓜的快乐也独属于农村孩子。

农谚“六月六，地瓜熟”，就是说的野地瓜成熟时间。野地瓜成熟的季节，读书娃的暑假刚开始，农村孩子通常会帮父母上山割草、放牛等。这时候，孩子们便扔下镰刀，扒开叶子，细细寻找。野地瓜并不完全裸露于地表，而是浅藏于叶下泥土或腐叶中，需要用手指小心翼翼地扒拉出来。孩子们对于野地瓜的“公”、“母”特征，烂熟于心，拿到手里，只需瞟上一眼，就能分辨出来，“公”的随手一扔，“母”的则揣入袋中，如此循环以往，直至口袋再也装不小。

『仁怀物种』野地瓜：童年的甜蜜果

农村到处都是清澈的泉水、溪流。摘够了的孩子们，走到泉边、溪边，将野地瓜一股脑儿掏出来，泡在水中漂洗。熟透的地瓜红通通的，轻柔剥开皮儿，露出红嫩嫩的果肉，殷红的汁液也顺着小手往下流；咬开它，清香的果肉中，夹杂着小籽，一口一个，甜味布满口腔，瞬间觉得毛孔都鲜活了过来。

由于太过关注于刨野地瓜，常常会耽搁了割草，或是没能看住牛，以至该到回家时，才匆忙胡乱扯树叶填充在背篼下部背回家，试图蒙混过关，或是满山遍野去寻牛，或是牛吃了农户的庄稼。但无论是以树叶冒充猪草，还是寻不见走远的牛，或是牛吃了别人的庄稼，回到家里都少不了挨上一顿训斥。

当然，农村孩子们对的野地瓜的利用，不只有刨果实。仲春时，偶尔得到几条家蚕养的孩子，倘若找不到足够的桑叶，还会采摘肥嫩的野地瓜叶代替。尽管，相对于桑叶，野地瓜叶的适口性要差许多，但在缺粮情况下，家蚕还是会被迫食用，只是食量会减少许多，进而导致蚕的生长速度要慢些，个头也要小不少。

野地瓜不但在食用方面深得人们的喜爱，它同样也是绿化的高手。野地瓜有极强的攀附能力，藤蔓十分有韧性，很适合为一些易遭到破坏的公园草坪做绿化，即使受到严重的践踏，野地瓜也能保持本色，它纵横交错的枝条藤蔓不但能够紧密衔接，而且还能牢牢抓住沙土，松土等易产生风沙的土壤，因而，野地瓜也是防风固沙的一件利器。

『仁怀物种』野地瓜：童年的甜蜜果

作为一种野生植物，野地瓜自然也有着极大的药用价值。野地瓜全株都能入药，它可以祛风湿，通经络，尤其可以用来治疗腹泻，水肿，痢疾，便血等症状。野地瓜的枝叶中，有乳白色的液体，可以帮助愈合刀伤等类外伤。有时候，农民在干农活时如不慎割伤，都会弄一些野地瓜的汁液来治疗。

此外，野地瓜的膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素的含量也比苹果、樱桃、柑橘等水果高，不失为一种营养丰富的水果。有数据显示，其果实蛋白质含量高于无花果，蛋白质中氨基酸种类组成较为合理，对人体有很好的保健作用。现在，一些地区已开始尝试人工种植野地瓜，但由于鲜果不耐储运，种植规模十分有限，仅作为针对城市近郊游中的特色采摘项目。

农谚有云：“六月六地瓜熟，七月半地瓜烂”。就是说野地瓜在农历六月六开始成熟，到了七月半就开始烂掉，要吃只有待到来年。这两天，正是吃野地瓜的最后时节，有时间也可以去山坡上碰碰运气，重温小时候“刨地瓜”的快乐。

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